|
|
Scampi?s Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 scampi?s
het sap van 1 citroen
? glas witte wijn
zout en vergemalen peper
1 el provencaalse kruiden
2 el boter of margarine
1 ui
1 el tomatenpuree
1 kopje witte saus (Knorr)
1 bekertje creme fraiche
1 bosje dragon
een beetje suiker
een paar drupppels Worcestershiresaus
een paar druppels sinaasapppellikeur
Voorbereiding:
Pel de scampi?s, was ze, dep ze droog en besprenkel ze met citroensap. Giet de witte wijn erover en laat dit op een koele plaats 10 minuten intrekken. Bestrooi ze met zout, peper en provencaalse kruiden.
Bereidingswijze:
Doe de boter of margarine in een magnetronschaal, voeg de fijngehakte ui toe en zet dit 2 ? 3 minuten bij vol vermogen in de magnetron. Roer de tomatenpuree, de witte saus en de creme fraiche er doorheen. Voeg de scampi?s toe en zet dit 8 ? 10 minuten bij 75% vermogen in de magnetron. Maak de dragon schoon, snijdt deze klein en roer het door de saus. Maak de saus op smaak af met zout, peper, Worcestershiresaus en doe er een paar druppels sinaasappellikeur voor de smaak bij. Verdeel de scampi?s over de borden en giet de saus er overheen.
|
|
|